Wachteln & Spargel

Menüvorschläge: Auch wenn der Schnee noch immer die Blütenpracht bedeckt hält - es ist Zeit für Frühlingsgefühle: Da möchte ich doch gerne auch schon mal ein Frühlingsmenü mit Wachteln und Spargel …, Unsere Küche

 

 

zuletzt aktualisiert am: 29.01.2012 14:06

Edlgütl, Bayerischer Wald - Ferienhaus, Ferienwohnungen und Zimmer in der Pension Haugeneder im Passauer Land

Edlgütl

Reschnweg 15 & 17

94139 Breitenberg

Bayerischer Wald

 

Telefon: +49 (0) 8584 / 309

Fax: +49 (0) 8584 / 91013

rezeption[at]edlguetl.de

Wachteln & Spargel

22.03.2010 08:21 von Andreas Haugeneder

Premium Menü mit Wachteln und Spargel - s'wird Frühling

  • Gebratene Butterwachteln an Hibiskusglace mit Kartoffelkugeln und geschwenkten Frühlingszwiebeln
  • Consommé vom Rind mit Zuckerschoten und Kerbelnocken
  • Medaillons vom Kalb auf Spargelnudeln mit jungen Schwenkkartoffeln und Aufgeschlagener Buttersauce
  • Rhabarbermousse mit Erdbeermark

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